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【春節(jié)霸王餐】清燉牛尾 圖片

興趣部落 ? 美食

Galaxy Note8

2024-02-12 20:21

牛尾 ，就是去皮后的牛尾巴，現(xiàn)在生牛尾的價格可是和牛肉一樣貴，過年了，也做個燉牛尾。
首先，切割好的牛尾用清水浸泡一下，去去血水。

泡半個小時左右，放入高壓鍋內(nèi)，加清水點(diǎn)火。

水開后，將血沫用勺子濾出。

濾過沫后，將花椒裝入調(diào)料袋內(nèi)，和蔥姜一起放入鍋中。

加入適量食鹽，高壓鍋蓋蓋上閥。

高壓鍋加壓時間一般25-30分鐘即可，放汽后出鍋加入香菜、蔥花裝盤即可。
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